FOTOGRAFÍA PERIODÍSTICA

GALLETA DE LA VIDA

Puebla, México (26/abril/2009).- Investigadores de Ciencias Químicas de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) han creado un producto que podría revolucionar la industria alimenticia, y lo han nombrado: “La Galleta de la Vida”. Sandra Guevara/Fotografía Periodística


Puebla, México (26/abril/2009).- La denominada “Galleta de la Vida” es un alimento creado con harina de sangre de carnero, obtenida por deshidratación de la sangre proveniente de los mataderos, y harina de nopal. Sandra Guevara/Fotografía Periodística



Puebla, México (26/abril/2009).- Teresa Guevara, Químico Farmacobiólogo encargada del proyecto. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.


Puebla, México (26/abril/2009).- “La Galleta de la Vida” es un alimento creado con harina de sangre de carnero que funciona como un complemento alimenticio rico en hierro que ayudará a combatir la anemia entre la población. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.




Puebla, México (26/ abril/2009).- Al realizar una comparación entre las galletas y la leche Liconsa (que reparte el gobierno), nos dieron los siguientes resultados: sus precios varían en un peso, y el porcentaje de hierro que proporciona la leche es de 12.7 mg y las galletas de 25 mg por galleta, siendo casi el doble de nutrientes en comparación de lo que la leche proporciona. Sandra Guevara / Fotografía Periodística.



Puebla, México (26/abril/2009).- El progreso y el bienestar de una sociedad dependen de la salud y el desarrollo de quienes la conforman, ya que estos no son plenos sin una nutrición adecuada, por lo que el estado de nutrición de los individuos es un elemento de la comunidad. Es por ello que el empleo de “las Galletas de la Vida” puede resultar benéfico para la población. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.


Puebla, México (26/abril/2009). El hierro es uno de los minerales más importantes para el ser humano, ya que de él depende la adecuada distribución de oxígeno en todo el organismo, por ello es el complemento principal de esta “Galleta de la Vida”. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.



Puebla, México (26/abril/2009).- Por cada galleta le es suministrado 25 mg. de hierro al cuerpo, correspondiendo al 62.5% de los 40 mg que necesita y es equivalente a que si consumiera 150 gr. de carne, y a un menor costo. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.


Puebla, México (13/mayo/2009).- En casi dos décadas, los programas de ayuda alimenticia dirigidos a los pobres en México no lograron erradicar la desnutrición de los niños. La pobreza alimenticia afecta a 7.5 millones de infantes y de ellos, mas de 2 millones padecen desnutrición crónica. Sandra Guevara/Fotografía Periodístcia.




Puebla, México (13/mayo/2009).- En caso de nacionalizar las galletas se estima que sean cerca de dos millones de niños los que disminuyan los grados de anemia, según la encuesta aplicada por el departamento de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la BUAP.



Puebla, México (13/mayo/2009) .- Datos arrojados por el gobierno municipal de Puebla, tres de cada cuatro niños poblanos tienen anemia, cifra que indica que en niños menores de cinco años y adolescentes rebasa la cifra nacional (uno de cada cuatro), por lo que nuestro estado se coloca dentro de los diez con mayor prevalencia de anemia. Sandra Guevara /Fotografía Periodística.



Puebla, México (13/mayo/2009).- El Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), tiene registrados entre 400 y 600 niños y niñas que usan los principales cruceros de la capital del estado para trabajar vendiendo chicles, de payasos haciendo malabares, limpiando autos o bien, simplemente, pidiendo “para un pan”. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.



Puebla, México (18/mayo/2009).- Cuando las familias trabajan en la calle con menores de edad, se realiza una plática preventiva con los padres, exhortándolos a no tener a los niños trabajando y se les da a conocer los el programa y los servicios que ofrece el Sistema Municipal DIF.Sandra Guevara/Fotografía Periodística.



Puebla, México (18/mayo/2009).- Uno de los servicios que ofrece el sistema estatal de desarrollo integral de la familia es el de guardería, preescolar y programas de asistencia en donde se les proporciona comida. Sandra Guevara/Fotografía Periodistica.



Puebla, México (18/mayo/2009).- Los desayunos que proporciona el DIF (Sistema estatal de desarrollo infantil), cuentan con una dieta balanceada, pues cuenta con jugo, leche, fruta, galletas y torta o sandwich. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.



Puebla, México (18/mayo/2009).- Diariamente se les proporciona un desayuno a los niños que se encuentran en las estancias infantiles del DIF (sistema estatal para el desarrollo integral de la familia), buscando con esto reducir el número de niños con desnutrición, es por ello que se realizan rondines por los principales cruceros de la ciudad para invitar a la gente que trabaja en la calle a llevar a sus hijos a las estancias infantiles a estudiar al Centro de Día. Todo esto bajo el programa Dejando la Calle a Tiempo.. Sandra Guevara/Fotografía Periodística




Puebla, México (13/mayo/2009).-Se estima que 20% de la población infantil presenta anemia, y un millón 200 mil niños menores de cinco años registran baja talla, de un total de nueve millones. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.



Puebla, México (13/mayo/2009).- En este momento, alrededor de 150 mil niños padecen desnutrición crónica, 5% del total de los menores de cinco años tiene bajo peso y talla —lo que equivale a más de 470 mil niños— y un millón 645 mil padecen algún tipo de desnutrición. Sandra Guevara/ Fotografía Periodística.



Puebla, México (13/mayo/2009).- Aún cuando existe diversos programas de ayuda alimentaría en México, esta no llega a todos los que la requieren y son ellos quienes sufren de mayor desnutrición. Sandra Guevara Fotografía Periodística.


Puebla, México (13/mayo/2009).- Esta galleta rica en hierro, puede ser la salvación de muchos niños que a falta recursos no cuentan con una nutrición adecuada. Sandra Guevara/Fotografía Periodística.